Ode an die philippinische Mango

Die Regel "5 am Tag" gilt bei Philippinos nicht für Früchte- und Gemüse-, eher noch für Fleisch- und Fischportionen. Pampiger ungesalzener Reis begleiten die fettig zubereiteten Protein-Speisen. Gemüse gibt es nicht, und falls doch, wird es in Mayonnaise ertränkt. Mein Dessertverbot habe ich längst abgeschrieben. Denn das können sie hier wirklich: Bibinkas (Pfannkuchen im Bananenblatt), gebratene Cashewnüsse, Doughnuts, Traubeneis mit kandierten Früchten...

Wer so viel singt und tanzt wie die Philippinos, muss sich anscheinend nicht gesund ernähren. Oder liegt es an den ungelogen besten Mangos der Welt? Wir verzehren täglich eine - manchmal auch zwei, drei oder vier - der säuerlichsüssen Früchte, die man übrigens nicht transportieren darf. Um zu verhindern, dass Mangoplagen übertragen oder Arten verunreinigt werden, gibt es sogar Checkpoints. Manch ein Tourist musste seine gelben Schätze schon abgeben. 

Was im Vergleich zu den anderen Ländern auffällt, ist die Freude am Teilen. Chipspackungen, Mandarinchen und Erdnüsse werden herumgereicht. Ob das am katholischen Glauben liegt? Vor dem Anlassen des Motors oder vor dem Essen in der Imbissbude bekreuzigen sich jedenfalls viele. Weder in der Werbung noch in der Auslage der Läden findet man - ungleich den Nachbarländern - Kondome. (Im Widerspruch dazu steht der sehr unkomplizierte Umgang mit Homo- und Transsexualität.)

Der Einfluss der spanischen Kolonialzeit und der amerikanischen Besatzung, zeigt sich aber vor Allem in der Sprache und der Ausbildung. Schon ab der ersten Klasse wird englisch gelehrt und die High School Kids fahren regelmässig zu Wettbewerben, wo sie ihr Können in Geometrie, Geographie oder Basketball unter Beweis stellen sollen. Als Preis gibt es für die Schule ein Zertifikat und für die Schüler Bares. Im Hochphilippinischen sind 20% der Wörter englischen und 15% der Wörter spanischen Ursprungs.

Es macht die Kommunikation mit diesem offenen Inselvolk jedenfalls sehr einfach. Sogar gezählt wird auf englisch oder spanisch! Die Leute heissen typischerweise Jennifer Lopez, Samantha Garcia und Jonnie Gomez und ich habe bestimmt schon zehn Michelles kennen gelernt.